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レビュー一覧

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    2022/11/21
    CHRISRIOさん
    男性
    50代
    ボトルの底に結晶が...
    日本では初めてホイリゲをいただきました。フレッシュでとても美味しかったです。 ただ、ボトルの底にかなりの量の結晶が沈んでいました。こちらはなんの成分なのでしょうか? 新酒なのに...ちょっと気になりました。
    注文日:2022/10/14
    ショップからのコメント
    2022/11/21
    レビューありがとうございます。 万が一異物混入でしたら、メーカーに連絡を取ってすぐに対応させていただきます。 ただ、「結晶のようなものが沈んていた」というのはワインではよく聞く話です。 おそらくは酒石酸の結晶だと推測します。ワインの酸味成分が時間と共に結晶化したものです。もしそうでしたら、口に入れば舌触りが悪くなる以外の害はありません。美味しくはありませんが食べても問題ありません。 もしまだボトルをお持ちでしたら、少しお湯を注いでみてください。それで溶けるようならガラスなどの異物ではなく酒石酸の結晶です。 出荷後に酒石酸が出ないよう、ワインを冷やしてあらかじめ析出させる醸造工程があります。その処理が甘かったのでしょう。メーカーに報告しておきます。 お知らせいただきありがとうございました。
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