和食。というものを、もっとちゃんと、まともに作ろうと思い、本の表紙というか、タイトルが、私が求めている、そのものだと思い購入しました。本当に、昔ながらの、日本のお母さんたちが作ってきた料理がのってます。ちょっとずつマスターして、料理上手をめざします。 料理工程の一つ一つに、写真がのっていて、とてもわかりやすいです。