卵白を泡立てるなどの面倒な作業はなく、材料を順に混ぜて、型に流して焼くだけで作れます。甘い系のマフィンから、おかずマフィンまで、幅広く収録されていて満足感があります。写真も美味しそうで、作りたくなります。チョコチップのココアマフィンを作りました。しっとりしていて、ココア味が濃厚で美味しかったです。オイルなしでここまでしっとり仕上がるのかと驚きました。