なるべく添加物なしの安心なメニューをと思っても、結局何を使って何を作ったら…という疑問に応える手作り万能調味料と料理の数々。 特別なものや技術は必要なくて身近なレシピです。 とても良かったので２も買いました♪

最近無添加を心掛けており、まずは調味料から揃えています。阿部さんの講座なども拝見したこともありできるだけ自分で作れるものは作ろうと購入しました。これから活用したいです。

家にある調味料でできる本です。 身体に良い気がします。

届きました。娘にプレゼントしようと思います。結婚して・・・ビミョーな物作っているようなので、これなら参考にしやすそうです。

調味料を本誌通りに作りました。とにかく砂糖の量が多いです。でも、和食はほとんど砂糖を使うので仕方ないですね。 レパートリーが多くて、副菜やドレッシングやおにぎり、めんつゆまで載ってます。 いくつか作ってみましたが、簡単に作れて美味しいです。添加物とかを気にしないで作れるので、安心安全な料理を家族に出せて良いですね！

昔、母が関西で鰹節と昆布で出汁をとり毎日味噌汁や煮物を作ってくれたのを思い出しました。今、再現しようと思っても私には、出来ません。 素麺のつゆも干し椎茸や干し海老の入った美味いもので、この本を参考に挑戦したいです。

この調味料を使うと味に深みがでて、いつもより美味しくできました。

勉強になります！料理苦手ですが、夫や子供達のためにも、この本を見ながら、和食づくり頑張ります！

早い配達で助かりました。 とても良い商品でためになります