食品関連の仕事をしているので資料としても役立つかと思い購入しました。 ここ数年食の安心安全基準がとても厳しくなり、食品表示法もずいぶんと複雑になっています。 これまではある程度の検索や経験則でそれなりに判断が出来たのですが、 ルールが厳しくなった上にどこからどこまで？の判別も勉強しないことには・・・。 できれば検定も受けてみたいのですが、思ったより内容がたくさんあって挫折しそうではあります(笑)