最初に同じ出版社からでていたこうじ甘酒（ポケット本）を購入していた。それそのままかぶってた。ちょっと悲しい。けど、こっちのが大きくて見やすいかな。レシピもちょっとだけ多いし。

小豆麹が気になって購入しました。甘いものが好きなので、少しでも健康にいい甘いものが取れればと。作ってみて、普通に砂糖入れなくても甘くてビックリです。

塩こうじ、醤油こうじは、これまでもつくっていますが、いろいろなこうじのつかいかたがあるのでかいました。