志麻さんの本なので、買いました。まぁまぁの情報がありますが、他の志麻さんの本に比べてきちんと掲載されていない感があります。その分、エッセイ気取りな文章でページを埋めていますが、文章は極めて稚拙です。写真もピントや大きさ、色調のバランスも考慮できておらず、雑すぎます。ISBNをつけて出版した本として残念という言葉では足りません。レシピ本としては、料理を本当にする人にとっては物足りないし(志麻さんの他の本と違って)新しい知識もないし、料理をしない人はこのずさんな本では字面を読んでも学習することはできないのでは。 一体誰に向けて書いたのでしょう。自分の仕事ノルマのためだけかな、編集者よ、恥を知れ。この出版社の本は二度とネットでは買いません、リアル書店で文章が最低限まともかどうか確かめます。ダイヤモンド社。