何気なく、本屋さんで手にとって、その作り方の工程やこなに対する説明など詳しく書いてあり、面白い！と思って購入しました。最初は難しいかな？と思ったのですが、レーズン酵母を作って見たら大成功でしたので、まずはそれでバゲットを作ってみることに・・・言われた通りにやっていきましたが、果たしてこれで良いのか恐る恐る焼いて見ましたら・・・すごい！！本格的なパン屋さんのようなバゲットができ、すごく美味しくて！！ 今度は、いつも常備しているカスピ海ヨーグルトを用いて、こなも指定されたものを使い、ドライイーストで挑戦！！こちらもものすごく美味しくできました！！前に、製菓学校の方監修のかなり詳しい本を買って作って見たら・・・形はいいのですが、あまり美味しくなくて・・・最も記事が緩くなってそれを最後までカバーしきれなくなり、がっかりしましたが、この本は初心者でもこの通りやれば、絶対に美味しいバゲットができます！！ムラヨシさん、本当にありがとうございます！！