別のサイトでクチコミがすごく良かったので購入したのですが、正直期待はずれでした。 確かに通常のパン作りに比べたら、捏ねる必要もなく、作業時間が少ないのは楽です。 でも生地が出来てから冷蔵庫に入れるまでの放置時間、冷蔵庫から出して焼くまでの放置時間が長すぎて。 ほったらかしに出来ると言われればそうなのですが、朝食の時間が早い我が家では朝ごはんに食べるのは難しいですね。 材料は必要最低限って感じなので、小さい子供に食べさせるのには向いていると思います。 その分、味気なくパンも硬くなりやすいです。 これまで何度かレンジ発酵のパンを作ってますが、そちらなら最短１時間で焼き上がりまで出来るので、私にはそちらのが向いてました。 この本はレンジ発酵でアレンジしながら使いたいと思います。 色んな種類のパンが載っていますので、それはそのまま使えそうです。