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5
2014-08-12
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:子供へ
- 購入した回数:はじめて
- トマトが赤くなると医者が青くなる
- トマトは夏の時期にたくさん食べておきたい野菜です。
特に完熟した甘いトマトは生でも調理しても美味しいです。
そのトマトをふんだんに使って色々と調理したお料理が載っ
ているオレンジページのお得素材シリーズの“トマト”です。
こちらの本は、見出しの次に良いトマトの見分け方や下ごし
らえがあり、次のページより料理カード形式にお料理が載っ
ています。お肉との取り合わせもいっぱいありますが、お魚
との取り合わせも豊富に載っているので、お魚嫌いのお子様
に沢山の種類を作ってあげられそうです。
夏は露地栽培の美味しいトマトがいっぱい出てきていますの
で、これで残暑も乗り切りたいなと思います。
トマトについて
トマトはビタミンCを多く含む。また、リコピンは1995年に
がん予防の効果が指摘されて以来、注目を集めるようになっ
たが、有効性に関しては「有効性あり」とするデータと
「有効性なし」とする両方のデータがあり、科学的なデータ
の蓄積が必要とされている。京都大学大学院の河田照雄教
授らの研究グループにより、トマトに含まれる13-オキソ-9,
11-オクタデカジエン酸（13-oxo-ODA）に血液中の脂肪増加
を抑える効果があることが発見され2012年2月10日付けの米
科学誌PLoS one上で発表された。研究段階である上効果を得
るには大量のトマトを食べる必要があるとされる。
受注番号213310-20140809-0697111331 - このレビューのURL
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5
2015-08-15
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 料理の参考に！
- いろいろと料理の参考になったので★５つ。
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5
2019-07-13
- なるほど！
- 父が家庭菜園で茄子とトマトと胡瓜といんげんを毎年せっせと作る。でも私はうんざり気味。お値段も手ごろなこの本を見つけて購入を決めた。私のレパートリーと似ているものもあったが、ちょっとした工夫で別物に仕上がりそう。目安の時間やマメ知識・技術の記載もあるし、簡単だけど要点絞ったレシピになっている。今年の夏はこの本を大いに活用しよう。
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