調理師免許試験を受ける際の学科対策用にと買いましたが・・・正直なところ過去問を繰り返しやるのと日本栄養士会(第一出版)の調理師読本を読み込むのが量的には膨大ながら結果的に近道でした。試験では同じような問題でも微妙に問題の焦点をずらしたりして、単語を覚えるだけでは足りなく、正解を文章として覚えていないと惑わされるんです。この本のように問題と問題の繋ぎにマンガのストーリーが強制介入して来るとノイズみたいで目障りになっちゃって・・・マンガを取っちゃうと出題頻度の高い問題の解説本ですから「最初から解説本買えば良かった！」というオチになるんです。 中年オヤジがゼロからスタート、一年かかって合格(試験回数2回)、頭が悪い私には片手間にマンガ仕立てで覚えられるような内容ではありませんでした。と、いう事で三ツ星評価です。最初の足掛かりとしては良いかも知れませんけどね。