このシリーズの3冊買って、このプチプチ一周のペラペラ袋に入って届いたのにはビックリしました。たまたま、傷ものでも構わんかなっていう用途の本でしたので良かったですが、これが大切な綺麗な保存用や心待ちにした物なら大ごとです。 他の人の為にも、以前のように段ボールの底に貼り付け式でお送り頂けたら嬉しいです。

友人に勧められて購入してみました。 １２０万部突破！だそうです。 “素材がよろこぶ”とあるように調味料を使いこなせるかもしれません。 カラー写真とイラストが多様されているので解かり易い。 調味料を活かしたレシピも添えられているので助かります。 シリーズで揃えたくなりました♪

調味料に拘る私には、とても面白い本だと思いました。ゆっくりじっくり読ませていただいております。

昆布とケチャックのうまみ成分が一緒！？ という一文にケチャップを味噌汁に投入～ よくかき混ぜて飲んでみれば 濃くなってない？ 違和感ないし減塩対策にどうよ？ とか？久々に色々満足した読み物でした。

いつも市販のドレッシングや○○の素なんていうものを使っていましたが、改めて自分で調味料を作りたくて購入しました。 美味しい調味料で、いつもの料理に変化がつくといいなぁ。

シリーズの野菜、魚、フルーツも持っているのでこちらも購入。 調味料の選び方が分かります。

野菜、魚がとても良かったので調味料も気になり頼んでみました。 読んでいてとても面白いです。 ちょっとした豆知識やレシピもあり、調味料の起源などこだわり出すとキリがないジャンルなので買って良かったと思えました。 フルーツも気になりますが、お肉とかは出ないのかなぁ？と気になります。

自由が丘にある『おされセレクトショップ』的なお店で立ち読みして、ここで買いました。 『料理は基本、たれと汁である』が持論なので、こういう本でもっと理解を深めていこうと思っております

野菜版と魚版を持っていて、今回新たにこの調味料版を購入しました。 調味料の基本情報の他、例えば、青菜を炒める前に塩を入れると色鮮やかになるなどのプチ情報も載っていて、読んでいて面白いです。

各調味料の種類や歴史もいいですが、アレンジ方法やレシピ、生活の知恵なども載っていて、すごく勉強になりました。 このシリーズ、まだまだ続いて欲しいです！

しょうゆ、味噌、塩、砂糖などの調味料基礎が載っています。 写真も綺麗で楽しみながら日本食の基礎が学べます。

説明が、丁寧で、わかりやすく、レシピも載っているので、楽しく見ることが、 できました。

調味料についての本って見たことがなかったので、見やすくていろんなことが勉強になります。

この本、集めてます。 わかりやすくておすすめです。 野菜、魚、フルーツ、などがありますが、お肉の本も出してほしいな。