最初からこちらを買えば良かった、、、と言う位気に入りました。 先日、柑橘類の砂糖漬けを干すのに『野菜干しネット』を購入したので、「せっかくだから干し野菜も作ってみようかな～」とその時に別の干し野菜の本を買っていましたが、、、。 『干し野菜』のイメージはカラカラに乾いた切り干し大根や椎茸やエノキ、乾燥ねぎのイメージでしたが前回購入した本は数時間干すセミドライ干しというのが多くて希望と違いました。 本屋さんでパラパラめくってみて選ぶわけでは無いのでなかなか難しいですね。 「カラカラに乾燥して保存が効く干し野菜の本の方が良かったなぁ～」と改めて検索していたらレビューの中に『カラカラに乾いた保存食としての干し野菜を作りたい方には、断然こちらの方をオススメします。』とありました！ この本はまさに希望通りでした！ レビュアー様有難うございました！ アレコレ干してみたくてワクワクしながら読んでいます。 セミドライもカラカラに乾燥した干し野菜も両方載っていますので干し野菜に興味ある方にはお勧めです！

干し野菜をきちんとしたい方には値段なりの価値はあります。正に教科書的な本。様々な野菜の干し方、戻し方が載っています。その代わり、各野菜ごとのレシピは少なく、 素朴な味付けのものが多いですが、濃厚になった野菜の味を主人と息子は喜んでいました。 戻し方に慣れたら、自分なりの干し野菜の使い道を考えたいと思います。 オマケのカゴ付きレシピブックなども持っていますが、 カラカラに乾いた保存食としての干し野菜を作りたい方には、断然こちらの方をオススメします。

ネットで調べてレビューの良かったこちらを購入。 見ていたら早く干したくなってきました(笑) しかし、天気が雨続き…。残念です

家族がドライフルーツの作成機を購入したので買ってみました。数多くの野菜や果物について、乾燥時間やカットの方法が書かれていて、参考になりました。

インターネットで調べることも可能だし、迷ったのですが購入してよかったです。本が好きなので見てて楽しいし、初めて作るのに基本が分かりやすかったです。

テレビで観て何気なく始めた干し野菜。知らないことを教えて貰おうとこの本を購入したのですが、深すぎる！今では天気の良い日にベランダに何かしら干しています。どっぷり嵌っています(笑)。 家族にも料理が上手くなったと大好評♪

野菜作りをしている両親にプレゼントするため購入しました。 作り方、調理法など詳しく書かれていいます。自宅でたくさん野菜を作られている方や、旬の野菜が沢山手に入った時などこの本を活用できると思います。

この野菜干してたべれるんだぁと思うのが沢山載っていて、参考になります。

定年退職して、畑仕事を始めた父が、干し野菜に興味があったようなので、買ってプレゼントしました。「こんな野菜まで！？」と驚きがいっぱいです（笑） 頑張って父が、干し野菜作りに精を出しています（笑

フードドライヤーや天日干しのザルを 購入したので動画などで色々作り方を見てやってみたばかりで面白くなってきて、もっと色々な物を作るのに詳細が知りたかったのと、いつでも見られるように手元に欲しかったのでこの本を購入しました。食べ方や活用の仕方も知りたかったので良かったです。備蓄用にも知識が欲しかったところレビューも良かったのが決め手です。

野菜をどっと貰うのに腐らせてしまう事が多いので保存食を作ろうと購入しました。意外な食材も保存食に出来るので面白そう。レシピも付いてるので早速やってみようと思います。

少し待ちましたが、探していた本が購入出来て良かったです。内容も、これから干し野菜を始めたい私にとって分かりやすいものでした。

早速、残り野菜を干してみました。今まで、大根と生姜しか干してなかったですが、何でも干せるなと思いました。いろいろ干して食べてみたいです。保存期間が長くなるのが一番ですね。うちは、干し大根にして二年目でもカビになることもなく食べれています。他も試してみたいと思いました。

ある方のブログに乗ってまして興味が湧いたので購入。 色々できるんだなと参考になりました。 もう少し料理も乗ってたら良かったですね。今日も干しましたよ！ 楽しみが出来ました。

趣味で野菜を色々作っている母にプレゼントしました。早速色々活用してるようです。…