レシピ数は、おのみささんの「麹のレシピからだに「いいこと」たくさん」 のほうがたくさん載っていました。 塩麹入門書という感じで良かったです。 麹は楽天内でも販売されていますし、 近所のスーパーで200ｇと少量でも販売されていますので 気軽に購入でき、試すことができます。 体に良い食品を簡単で豊富なレシピで楽しめました。

著者が出演したテレビ番組をみて試してみたくなった「塩麹」の教本として、２冊購入したうちの１冊です。こちらの著者は料理研究家さん。「麹とはなんぞや」的なイントロは10ページ程度、あとはレシピ（写真入り）が続きます。「塩麹」の仕込み方からはじまり、それを使った、和/洋/エスニック別のレシピ。更にその他の麹をつかった調味料。そして「甘酒」の仕込み方とそれを使ったレシピ（スイーツもあり）と続きます。トータルで50超くらいでしょう。まだ自分が「塩麹」の仕込み中のため作ってはいませんが、いずれも今どきふうのおしゃれなもので、作り方もそれほど手間にならず、美味しそうですし、何より健康によさそうです。巻末に、麹に携わる専門家（種麹屋のほか味噌、酒、みりん…etcの麹加工食品店）の紹介が8件あり、興味深かったです。

塩麹に興味があるので購入しました。レシピはネットで検索すれば出てくるものが多く目新しいものはありませんでしたが、3ケ月で使いきるのはしらなかったです。

ほんとに簡単で体に良く出会えてよかったと思える塩麹。 何気に甘酒のほうがみりんや砂糖の代りに重宝してます。 塩麹のレシピはどちらかというとあまり作ってみたいものはなかったです。 でも甘酒レシピまで載ってるのはこちらの本しかなかったので参考になりました。

最近塩麹にはまっていたので、これぞ探していた本！というかんじでした。内容も、幅広くアレンジできそうで、食事の味がランクアップしそうです。プレゼントされてもうれしいと思います。

甘酒が好きでよく作っていましたが、麹のほかの使い道に興味をひかれて購入。 レシピものっていますが、麹のつぶつぶが料理に残るので見た目はちょっと、というのもあります。味は好きなんですが。 最近テレビで塩麹を紹介していて、それによると要するに塩代わりに使えばいいということなので、いろいろ試してみたいと思います。 発酵食品でおなかがきれいになるといいな。

この本の塩麹レシピ配分が好き。 甘酒はレシピどおりに作るとすごい量になる。

正直、購入を迷った（ネットで事足りるので）が 解りやすい塩麹、甘酒の作り方が丁寧に記載されて 購入して良かった （甘酒は温度計が必要とかね） 以外に簡単にできる事が理解できた 写真キレイ、字が大きいのは中年向きか？ でも値段がやっぱり高いと思う

今話題の塩麹をやりたくて、購入しました。 たくさんの本が出ていますが、基本から習得できそうです。

友人に塩麹の作り方を教えていただいたのですが、上手に活用できなくて購入しました。人づてに聞くよりも、本を見るほうが私にはあってるみたい。本を参考に塩麹を活用できるようになりました。甘酒も作っていましたが、こんな風につかえるんだと知りました。お値段的には高いかなと思いましたが、買ってよかったです。

塩麹を案内して下さった方は自分で塩麹を作って販売しています。この本は塩麹の使い方が詳しく記載しています。いかに発酵食品が現代の食事に不可欠かこの本で学んでほしいです。

図書館で本を借りて読んだ本ですが自分でほしくなり購入しました。手元に置いておきたい活用頻度の高い本はやっぱり買いたいです。いつもすぐに送ってもらえるので自分で近場の本やさんに行って買ってきた感覚で利用できます。

商品が直ぐに届きました、とても分かり易くて良かったです。

試しに毎日１メニューを試したら、毎日快便ですね。出来物も減りました。

届いてすぐに拝見。 とてもわかりやすく、おいしそうなものばかりです。

内容的には、ちょっと情報量が少ないですが、レシピと写真が多いのでとても参考になります。麹のことが好きになって、もっと詳しいことが知りたい人向けの参考図書やHP情報もあるので、入門書的に読むといいのかもしれません。

写真のセンスも良くて、内容も見やすいです。 麹初心者の私でもわかりやすかったので満足しています。

炊飯器でお手軽に出来るなんてうれしいかぎりです。いろいろ作って健康になりたいと思います。 タカコさんレシピ、好きなので今から楽しみです。

麹から塩麹、甘酒を作り、それを使った幅広いレシピが載っています。お野菜やお魚、塩麹は何にでも合い旨みもあって美味しいです。甘酒を使ったスイーツもあります。麹菌は日本にしかいない貴重な菌で麹を使った発酵食品に囲まれて生活している日本人。とても素敵なレシピ本です。母にも勧めると購入していました。

話題の塩麹を作りました。乾燥麹でも作れるそうですが、やっぱり生で！！と思いました！

面白いです。やってみたいものがいっぱい載ってます。塩麹は食卓の定番になってます。

少し前に本屋さんで見かけて気になっていました。 麹は味噌を仕込むときと甘酒を作るときにしか使ったことがなかったので 調味料として使うのが楽しみです。 まだ麹が入手できていませんが・・。

こちらの本は、料理のレシピが多いです。しかし、思っていたより「作りたい！！」と思ったレシピはイマイチなかったです。 他の方の、本も購入しましたが そちらのほうが私的には良かったです。

話題の塩麹のレシピをまとめて見たいと思って購入しました。麹から塩麹を作ったら、何を作ろうかな、どうしようかなと夢をふくらませられる楽しい本です。 載っているレシピは、どちらかというと手のこんだものが多いかな。普段から根菜や豆を料理し慣れている人なら実用書としてがっつり活用できると思います。 私は面倒くさがりなので、肝心の塩麹や甘酒は市販のパックものを買ってきて、本のレシピを流用しちゃました。目に美味しく楽しませてもらってます。

塩麹に興味を持ち購入しました。塩麹のレシピより甘酒のレシピの方に興味がわきました。しかし、今、塩麹を作っているので出来たら本のレシピに挑戦したいと思います。

母にプレゼントしました。楽しそうに作ってました。漬物作りやってます。

麹に興味をもって購入しました。 調味料の一つとしてこんな風に使うんだなぁと思いました。 調理方法は文章のみで写真は出来上がりのみです。 甘酒の作り方が2種類載っていますが1つは麹200gとトライしやすい分量ですがもう1つは麹500g餅米600gでこんなに作ってどうするの？という分量でした。インターネットで検索した方が自分の欲しい量で作れて説明も丁寧です。