ジャム作りの本が欲しかったので購入しました。 定番の、イチゴ、ブルーベリー、リンゴから、イチジクやあんず、干しぶどう、プルーン、ベリーなど、変わったものでカボチャを使った物も載っていました。 『これ、ジャムになるかな』と思ったときにすぐ役立ちそうです。 ジャム作りの基本となるペクチンの説明もされ、多い少ないが、かんたんに果実ごとに分類されています。 ジャム・コンポート・マーマレード・ペースト・いろんなバター・カード（酸味のあるカスタードクリーム風ペースト）等の他に、オレンジピールの作り方も☆ 大満足の一冊です！

とてもいいですよ。 春夏のコンフィチュール、秋冬のコンフィチュール、マーマレード、ペースト＆バター・カードの４部構成になっていて、果物以外の材料も紹介されています。 りんごジャムやかんきつ類のマーマレードは、品種別に適した作り方がのっていて、りんごの皮と芯のジェリーには本当に驚きました。写真入りなので出来上がりのとろみ具合もわかりやすいです。 一番気になったのはバター類で、アップルバター、ラムレーズンバター、はつみつナッツバターなど作ってみたいものがたくさんあります。ドライレーズンなどのドライフルーツのジャムもあり、今後は大量に購入しても食べきれずに困ることがなくなりそうです。 期待以上の内容で大満足です。

ジャムは一種類の果物でつくるレシピがほとんどです。 砂糖の目安が％で記載されているのでレシピどおりの量でなくても計算しやすいです。 ペーストやバター類も載っていてあんずバターを作ってみたらおいしかったです。 バーゲン本だったので赤マジックがひかれていました。

自分用に購入しましたが、母が気に入り母の物となりました。 コレは使えそうと楽しげでした。

バーゲンだったので、いつか思い立ってジャムを作る時用に買いました。

バーゲン品とはいえ新品同様で、新古品っていうものでしょうか。内容はとても役立ちそうで、購入して良かったです。