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- 購入者さん
5
2023-12-19
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 趣味の勉強用に
- すぐポストに届きました。
これで勉強頑張ります。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2023-07-31
- コーヒーが趣味の人間として、読んでおくべきかという思いで購入。届いた本がデカくて重いで驚愕。中身はその重厚さにふさわしい充実ぶりで満足しました。網羅的に書かれているので、特定の分野についてもっと詳しく読みたいなという思いもちょっと残りました。
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5
2009-03-01
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 私の教科書です！
- 家庭用小型ロースターで焙煎を始めて5〜6年経ちます。色々な産地の豆を、色々な焙煎度で試して成功失敗を繰り返し、一時期は焙煎への熱が冷めたこともありました。最近また焙煎を初め試行錯誤を繰り返していた今、この本に出会いました。煎り止めのポイントはとても難しく、目と香りで判断していますが、やはりﾌﾟﾛでも熟練を要するものなんですね。とてもわかりやすく説明されているので、非常に参考になります。豆の種類の流通も増えているようですので、是非最新版を出して頂きたいです＾＾
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- tomoya1979さん
- 20代 男性 購入者 レビュー投稿 68件
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5
2008-04-04
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 自家焙煎の教科書として
- 絵（図解）つきで極めてわかりやすく、コーヒーの焙煎を体系化させて説明してくれています。写真があるので、漠然としていたシティローストやフルシティローストなどの色での判別もしやすく、とても重宝しています。
私は手網での自家焙煎の入門書として購入しましたが、小型ボイラーの説明も確り記載されていたので、読み込むごとに発見がある本当に良い本です。
お勧めです。 - このレビューのURL
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5
2022-01-01
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- コーヒーについての勉強
- 新年明けましておめでとう
早速のご対応ありがとうございました。 - このレビューのURL
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4
2021-09-06
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- コーヒー図鑑
- コーヒーソムリエの資格を取ろうと思い探していたところこれ一冊で大丈夫！という記事を見て購入しました。
図鑑みたいで読んでいてワクワクします。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2021-02-21
- コーヒー業界で有名な田口さんの本を読んでみたいと思い購入しました。
けっこういいお値段がするので最初は躊躇しましたが、内容がとても細かく勉強になりました。
読んでよかったです！ - このレビューのURL
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- 購入者さん
5
2011-01-12
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 美味しいコーヒーのために
- とても参考になりました。著者のお店に、是非行ってみたくなりました。
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5
2010-10-12
- 今まで読んだ焙煎関連の参考書としては一番詳しい。珈琲に関する知識が深まり読んでいて面白かった。
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5
2010-04-18
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- レビューどうり良い本です。とても参考になります。
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5
2009-10-28
- 商品の使いみち:プレゼント
- 商品を使う人:家族へ
- 購入した回数:リピート
- この業界でのバイブルらしいです。珈琲好きの父のリクエストでプレゼントしました。
- このレビューのURL
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4
2009-01-18
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 教科書として、購入しました。
ただ、自分で検証して、採用する点しない点を考えることも重要だと思います。 - このレビューのURL
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5
2006-12-18
- 手網コーヒー焙煎を楽しんでいますが、コーヒー豆の知識〜焙煎の理論〜抽出の理論まで体系的に学べる本を持っていなかったので購入しました。
写真もキレイで見ているだけでも楽しくなる本でした。中身も体系的にまとまっていて勉強になりそうです。 - このレビューのURL
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3
2021-04-30
- 文字がいっぱいなので勉強嫌いには難しい、、、
国語の読解問題のようですが、
資格を目指しているので頑張って読もうと思います！ - このレビューのURL
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