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- いーぐれっと4500さん
- 50代 女性 購入者 レビュー投稿 2,605件
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5
2018-04-07
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 著書である「火宅の人」からも垣間見えるように、酒と女性と放浪＋料理が趣味で、自分で食材を買い出しに行っては東西のさまざまな料理を作っていた檀一雄の、豪快なそれでいて手の込んだ料理の数々。書評で見て検索し購入しましたが、こちらは改版で文庫なので文章のみなので「エッセイ」色が強く、3120円のソフトカバー単行本「完版」なら実際のお料理が視覚的に楽しめる写真入りのようですね。写真なしかあ…と一瞬がっくりきましたが、連載であったためにともかく品目が多い！梅干しとかおろし和えはもちろん、柿の葉寿司等も作ってしまわれるから、すごい！この本に忠実に、九州で、実際に作って楽しむ会が開催されたともうかがいました。読んだり参考にして実践したり、楽しませていただきたいと思います！
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- 購入者さん
5
2008-10-14
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 最高！
惜しむらくは檀氏の調理したものの写真がないこと・・・
でもそれを補って余りある、素敵な本です。
我が家ではおかずに悩むとこれを開いて、ヒントを探します（笑 - このレビューのURL
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5
2016-03-18
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- 楽しいクッキング本です
- さすが作家の書くクッキング本だと思いました。メニューも楽しいです。一度どれか作ってみたいなと思わせる本です。
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5
2007-10-27
- 食エッセイ好きな人には絶対にオススメ！
- 壇ふみさんの父親、壇一雄さんの著書ですが、「買出しほど楽しい仕事はない」と仰るだけのことはあり、食べ物に対する深い愛と興味を随所に感じます。
また、小さい頃から自炊していたとのことで、固定概念にとらわれない、自由な発想の大胆な料理が多く、これがまた真似して作ってみると美味しい！
分量などは細かく載っていませんが、レシピ本としても十分活用できます。
この本に載っている「バーソー」（ネギ・肉味噌）は、我が家の定番料理になっています。 - このレビューのURL
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- 購入者さん
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- haruuraharuさん
- 30代 女性 購入者 レビュー投稿 74件
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4
2012-01-24
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- おすすめ
- 以前 テレビで紹介されていて、気になり購入しました。文庫本だったのは、改訂版だからでしょうか… 内容は面白く、買ってよかったです。
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5
2011-04-07
- 商品の使いみち:趣味
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:リピート
- これを読むとちょっと手の込んだ料理を作ろうって気になります。「料理歳時記」とこの本があれば料理に対する姿勢が変わりそうです。
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- 購入者さん
5
2009-02-28
- 商品の使いみち:実用品・普段使い
- 商品を使う人:自分用
- 購入した回数:はじめて
- ある作家さんがこのエッセイを薦めてらしたので読んでみました。レシピの合間にちょっとしたエピソードが小気味良く入るのが面白くて読み切りました。昔ながらの少しの手間も惜しまないけれども、難しい料理じゃないレシピがとっても良かったです。日々つくりたいものばかりでした。
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