パン作るのに、ベンチタイムに置いておいたり、冷蔵庫での長期発酵の際使用します。多くの冷蔵庫のサイズに調度よいです。高さも小パンならよいです。大きいパンなら背を低くして入れると問題ないです。配達して頂けるので、助かります。