かなり醤油色の濃い黒っぽいスープですがしょっぱいわけではありません。 醤油の香りと旨みが濃いというか。 スープとしてだけじゃなく、酢や砂糖と合わせて冷やし中華のタレも作れ美味しかったです。 また豚バラを柔らかく下茹でして少しの間これに漬け込むだけで簡単にチャーシューも作れ、半熟玉子を漬けて半熟味玉も作れました。 漬けた後もそのまま使えます。 合わせ調味料を作る必要が無く簡単にお店の様なトッピングが作れて嬉しい。 色々使えて重宝してます。

懐かしいラーメンスープを探したらこの商品に出会いました、東北なので大蒜入っている醤油は初めての味でした。探している味とはちょっと違いました。 出汁次第ですが美味しいスープだと思います。 業務用なので友人と分けて使いました。

自分好みの醤油味のラーメンスープで大変満足しています。これに背油を加えると超絶品です。