いつもはもっと北の、十和田豚とシャモロックを楽天で取り寄せしてるんっすけどココに来てまさかの楽天休業。なんでも震災の影響で豚と鶏にストレスが溜まって商品にならないんだとか。
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弱っちったなぁ今の所あそこの豚肉が最強なんだよなぁ。。。で『豚』と『豚肉』に関する思いつく限りのキーワードで楽天検索掛けたらこのお店が出てきたっす。米沢でしょ?肉に関しては厳しい目を持ってるよね。っつー事でタイムセールの豚肉を買ってみたっす。
食ってみたら。。。かなりの高ポイント。以前前評判で取り寄せてみたホエール豚みたいに「あそこのスーパーと、変わんねえよ」っつー名に実が伴ってない肉があっただけに眉唾モノだったけど、かなりの高ポイントっす。バラ肉はハッキリ言って脂身が命、だけどかなりの高ポイントっす。
だけど厳しい言い方をすると、豚肉本来の味が濃い味付けの物にするとチョイ薄まっちゃう。それに相当ポイント高い脂身は、味の向こう側にわずかに『エグみ』っぽい感じが。。。文字に立てると『エグみ?』位で、スーパーの市販品と比べたらゼロに感じちゃうんっすけどね。でも十和田豚のポテンシャル知っちゃうとどうしても残る『惜しい』感。実際回鍋肉とかだと醤の味に消され気味になっちゃうんじゃねえかな。
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っつー事で★は辛口で4つっす。リアルに、十和田豚と僅差なんっすけどその差をハッキリ示すには泣きの★4つっすね。
この肉の食い方は、まず塩コショウだけで焼いたのをワサビで食ってみる、コレっすね。こういう食い方工夫すると、十和田豚のお店が復活しても、買っちゃうかもしれねえっすね。
ただね、卸しで買ってんじゃないから、歴史ある米沢からだから普通の包装も普通の箱も小洒落ててステキな感じっす。なんっつーのかな。。。「ちゃんとしてる」んっすよ。結果、「またあのお肉、食いたいね」って、なっちゃうんだろうなぁ。。。