火を消した後もジューっと音がしており、余熱が長く続いてるのがわかります。お肉がとても美味しく焼けて感動でした。
表面ツルツルで卵焼きも簡単にひっくり返せました。これが長続きしてくれるよう、強火NGで大切に使っていこうと思います。
以前は26センチのフライパンを使ってたのでサイズが心配でした。やはりこぶりではありますが、チルドの餃子は最大18個焼けました。(冷凍のものはもっと少なくなると思います)餃子も裏返すだけでお皿に出せたのでノンストレスです。そして連続使用してもこびりつく様子がなくてありがたいです。