大昔、PROシリーズの牛刀と同ペティナイフで包丁ジプシーが終わり、長年生きてきました。 今年、別に仕事場を構えることになり、同じペアを揃えようと思ったらシリーズ自体が無くなっていて大ショック！ さんざん悩んだあげく、やっぱり三徳の香りがする万能は購入意欲がわかない。 万能よりはコチラの方が、PROの牛刀に近い使い心地が味わえそうだったので仕方なく。。。 「まな板に指があたる」とよく書かれてありますが、触れる程度で私的にはまぁ許容範囲。 やっぱり牛刀が完璧な幅だったなぁ…とふと思うぐらい。 ミニマムな新しい生活には、これ１本でいける気がします。 もう子供たちも独立し、本格的に料理を毎日するわけじゃないし、かえって良かったかも…と今は思っています。