前から気になっていたGlobalの包丁を、やっと購入しました。
スタンダードシリーズは、柄の太さが懸念事項だったため、ISTシリーズの細身の柄が決めてでした。
掴んだ感じも、握った感じも良いです。女性でも手のひらに収まる感じが良いです。
スタイリッシュで、見た目も良いです。
鋼タイプの包丁を使用してきたので、ステンレス包丁のGlobalの切れ味がどれくらい維持されるのか、使い込んでいくのが楽しみです。
1点気になったのは、オールステンレスのせいか、柄の冷たさです。
個人差あると思いますが、冷え性の身で、握るたびにひんやりします。夏にはいいのかも。