注文の翌日到着しました。早速試し切りをしましたが切れ味最高です。妻は大変な喜びようです。和包丁(刺身包丁と出刃包丁)を残し、これまでのステンレス包丁類を5本処分しました。これまでは常用の4本を2~3週間に一度ほどの包丁砥ぎが大変でした。砥ぎ役の私としては2本の和包丁は残りますが、今回購入の2本は同梱のシャープナーがありますので労力が相当軽減されそうです。妻の料理に期待したいと思います!ただペッパーミルは必要ありませんので永久保存となりそうですが・・・。最後になりましたがスタッフさんより、お買い上げカードに直筆にての優しいお言葉を添えてありました。細かな心使いに日頃のお仕事ぶりがうかがえます。スタッフさんこそお身体に気をつけて下さい。ありがとうございました。