長年愛用してきた包丁の木材の柄の部分がだめになってしまったので新しい包丁を。購入の決め手は腐ってダメになることのない柄でした。 早速届いたものを使用してみましたが、程よく重みのある持ち心地、大きさもちょうどで、余計な力を入れることなく気持ちよく食材を切ることができました。 大事に使っていきたいと思います。