簡単に研げます。実は親戚もグローバル包丁を使用しており、他店で同じものを購入したので、貸してあげようとしたところ、欲しいとのことでしたので、あげてしまいましたので、あわててこちらのお店で同じものを購入しました。ものすごく切れ味が抜群になります。グローバルの包丁を使っているため、こちらの商品を購入しました。グローバル包丁はもちろんのこと、家にある包丁の全てが、抜群の切れ味に生まれ変わりました。安くて簡単、大満足の品です。私の中で最近の中での大ヒット商品です。もっと早くに購入すべきでした。ケチって購入を迷っていて時間が過ぎてしまったので、後悔しています。おかげで料理中のストレスが減りました。