2本目の購入です。ペティナイフとして使っていましたが、常用の三徳包丁の刃がかけて、代用したら
とても良かったので、これからはこのグローバル包丁!と求めました。有名な某メーカーのシェフ用ナイフも、持っていましたが、私には、重く、大きく
使いこなせないので、独立する甥っ子にもらってもらいました。一回使っただけで、高かったけど、私にはあっていませんでした。毎日、食事作りしていますが、充分満足使用です。
余談ですが、先日洗っている時、小ぶりなせいか、
手がほんの少し滑って、指先を切ってしまいました
あっと思った時には手遅れで、、、
切れ味抜群です。御用心を。