一人暮らしを始めてから通算して25年、母からもらった三徳包丁を大事に使ってきましたが、解凍しきれていない食材などをガシガシ切ったりしていてとうとう歯がこぼれ始めました。包丁に詳しくないので、口コミで好評のグローバルを検討。届いて早速使ってみましたが、切れ味最高！キャベツの千切りがこんなに細く切れたのは人生初かもしれません！というか、千切りが楽しくてもっと切りたいくらいでした♪ 手持ちの包丁と比べてほんの少し重さがある程度。持ち手の形もうまいことフィットして気になりませんでした。 切るのが面倒くさいと思っていた料理の工程ストレスがこれ一つで解消された気がします。 大切に使いたいと思います。買ってよかったです。