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5 2021-09-05

美味しくてお得
いつも美味しくいただいています。
職業料理人です。魚介類を解凍する時はザルを敷いて冷蔵庫解凍が基本ですが、簡略すると皮の切れ目を下にしてキッチンペーパーで包んで水分を吸わせながら冷蔵庫解凍すると水っぽくなりにくいです。
みなとさんのたらこはプチプチ系なので、ねっとり系が好みの方はラップ無しで冷蔵庫解凍が良いのかも
ラップでの小分け冷凍時にキッチンペーパーで巻いてからラップすると解凍する時にそのまま水分を吸えるので楽です。
ちなみにペーパーは紙タイプよりリードのようなガサガサの不織布っぽい物の方がくっ付きにくくて良いです
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  • ema999さん
  • ema999さん
    70代以上 女性 購入者 レビュー投稿 308
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2 2021-06-11

  • 商品の使いみち:実用品・普段使い
  • 商品を使う人:家族へ
  • 購入した回数:リピート
残念な明太子★崩れて水っぽい★
無添加無着色明太子と無着色明太子を交互に購入、味わっているのですが、今回の無添加無着色明太子は、解凍すると軟らかすぎて崩れます。形を整えないとただの明太子の粒です★それに水っぽい★再凍結したみたいです。以前購入したものは、しっかり腹の形があったのですが、これは商品のどのような問題でしょうか?安全で美味しいので、残念としか言いようがない★店舗の意見が聞きたいです。
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