昨年秋に蔵王猿蔵で、山形芋煮をはじめて食べて、すっかり山形の伝統食品の大ファンになりました。自分でも、なんどか芋煮を作ってみましたが、蔵王山形で食べたものとは程遠い味になってしまい、昨年から、こちらの商品をチェックして、販売開始するのを楽しみにしていました。やはり、「サトイモ」のこだわりは大切だと思います。繊維が多く、ねっとりとして、味がよかったです。ちょっと残念なところはあまりありませんが、芋によっては、ゴリゴリした食感がよくないものが混じっていたところです。作る人へのアドバイスとしては、斜め切りすると煮崩れしやすいみたいです。あと、わりと早く火が通るし、味もしみやすいので、前日から煮込まない方がいいと思います。具は、あまり余計なものは入れない方がいいと思いますが、「まいたけ」を入れると味も食感もすごく良いです。おいしくて、本当に良かったです（^o^）ありがとう♪

洗い芋はやっぱり美味しくて便利！ 川原で作る鍋には負けるけど久々に美味しい芋煮になりました。 山形出身なので秋になれば横浜住まいの今も海外に居た時も芋煮を作りますが、どうしても懐かしい味と違うのが残念でした。 醤油は地元マルジュウさんのを入手してましたが、やはり芋の違いが大きかったのね～と実感しました。 良さそうな生芋を買っては丁寧に薄く皮剥きしてたけど、泥臭さが残ったり逆に旨みが逃げたり…でしたから。 一袋は煮っ転がしにしましたが、ねっとり具合と芋～！って味で大満足でした。

山形産里芋、やはり、ねっとり具合が違います。美味しい！ そして、洗いイモ！万歳！（笑） 私は平気ですが、里芋剥くと手が痒くなるという人も多いのに、なぜ山形以外で販売が無いのか不思議･･･ 皮を薄く擦って剥くのは手間かかるし、面取り状に皮を剥いちゃうと芋の味が薄れるし煮崩れするんですよね。 一度試して違いを味わってほしいです。