最高のカンジャンケジャンです。
子供の頃のカンジャンケジャンは塩っぱくて濃厚な味で、一枚あれば大男10人が飯をたひらげるとも言われたのですが、近年は塩分を落とし食材や風味をきかして美食になってきました。
頂きましたカンジャンケジャンもまさに美食そのものでした。
日本で食べたカンジャンケジャンの中で最も美味しいカンジャンケジャンでした。
食材を生かした繊細なタレで蟹の味を損なわない絶妙なバランス。
ユチューバーみたいにぷりっぷりっとした身は押し出してお口の中に吸い込んで味わって、
甲羅にミソと内子を白飯と混ぜて食べました。絶品でした。
明日はヤンニョンケジャンを頂きます。