ショップさんによって値段や見た目サイズが少しずつ違っていて、詳細もあまり書いていないので工房さんに問い合わせてみました。
No73、No652、No71017と3種類あり、
デザインが違うだけで、用途に違いは有りません。
アイザワのホームページで
No.73 玉子切
No.652 タマゴキリ
No.71017 エッグスライサー
を見てみてください。
との返答でした。
百貨店で実物を見てこちらの71017は大きいと感じたので(手持ちの100均と比べて)迷いましたが、届いて自宅に収納してみてこちらにしてよかったです。品のあるつくりでスパっと切れて使い勝手もバッチリでした。