もう10年以上カスピ海ヨーグルトを続けています。この種菌は、優れものです。ものすごく簡単にできました。500mlに1袋をいれて、よくかき混ぜて、きっちりとふたをします。動かさないようにじっと待ちます。24時間以上とあり、我が家では、だいたい54時間で立派な種菌ができました。それをヨーグルトを作るいれものに大匙3杯、牛乳を500mlいれて、しっかりと混ぜます。ふたもきっちりとしめて、なんと、24時間でできました。なんともいい香り・・牛乳のにおいにも似た優しい香り。味もまろやかで、大満足。おなかに優しいのか、便秘や下痢になることはなく、とても調子がいいです。これからも続けます。