以前購入した別メーカーのアルミキャストのフライパン３０センチよりも、軽くて、柄が丁度良い長さで、普通のガスコンロでも安定性がいいです。火の熱伝導も隅まで早かった。さすが日本製です。あとはどの位コーティングが持つのかですが、今までのどのフライパンも１～２年程で持ちませんでした。こちらもいつかは…と思いますが、上記の理由で一番使いやすかったので、またリピしようと思います。 ４人家族で食べ盛りがいると、この大きさがぴったりです。