まだ、使い始めて一ヶ月位なのでこの状態がどれぐらいもつのか分かりませんが、今の所とっても使いやすく満足しています。 食材がくっつく事もなく炒めやすいし、餃子を焼いた時おこげを作って張り付いたかなと思ったけど簡単に剥がれたし、洗うのも簡単です。 これでこの状態が長～く保ってくれたら大満足です。 今まで買ったフライパンも使い始めの時はくっつかなくていいんだけど、暫くするとコーティングが剥がれて焦げ付いちゃっていたので、そうならなければ他のサイズも購入してみたいです。