夕方洗った玄米を水に浸し冷蔵庫に保管、翌日炊いています。 プチプチした噛みごたえ、味、香りとも大変満足しています。

玄米は外皮も食すのでできれば無農薬が望ましいと探していましたが、値段もそれなりに高いので選ぶのに苦労します。 こちらのお米は 1．特別栽培米で農薬を半分に抑えていること 2．ビオトーブの生き物に優しい環境で育てられたこと 3．何より楽しんでお米作りをされていること この三点から生産者様の人となりがうかがえて、とても納得がいったので購入しました。 見た目も粒ぞろいできれい、かつ甘みがあるとても美味しい玄米です。 カレーなどにもつぶつぶの触感がいいですね。白米でいただくより少量で満足します。 特に「まっしぐら玄米」は味を左右するタンパク質が少ないお米だからなのでしょうか。 白ごまに塩のおにぎりで海苔を巻くだけが、今まで食べたどの玄米よりも大変美味しくやみつきになりました。 そして、特別栽培米にしてこのお値段は安いと思います。 美味しいお米を作ってくださって本当にありがとうございます。 これからもずっとリピートします。