花咲ガニ、ズワイガニはこれまで沢山色々なところで購入しています。中でも花咲ガニは大好物で、14000円払ってでも外子、内子、ミソを楽しむ為に購入する事にしました。まず最初に気になったのは脚が三本折れて来たこと。それくらいはあるあるなので気にしなかったのですが、問題は物のクオリティです。正直3000円でも2度と買わないでしょうね。かなりの数を解凍してきた事、自身が釣りをするので魚介の鮮度管理維持については経験豊富な事から、解凍技術の問題では無いようです。生臭い、ミソは入ってない、身も不味い、こんな物に14000円も払ったとは…… いい勉強になったと思う事にします。この不味さは恐らく冷凍ボケが原因ですね。 在庫管理とどのくらいの冷凍期間なのかをしっかり把握しておくべきかと。 物凄く楽しみにしていたので、がっかりしたなんてレベルではありません。オマケに翌日お腹がゆるくなりました。