日清、明星、サンヨーなどの大手メーカーに飽きてしまい、地方の美味しいラーメンを探して購入しました。
麺質は潤い感があり、中太麺ですが重厚です。ただツルツル感が私にとってはイマイチだと感じます。麺質は藤原製麺の方が上かなぁ・・・と感じました。でも、そこいらのノンフライ麺より上質であることは間違いないのですが・・・
スープはあっさりしていますが、「深み」があります。昭和の中華そばのレトロな雰囲気を持っています。たまに思い出して無性に食べたくなる、そんな味のラーメンです。
味噌、塩も食べてみましたが、やはりあっさりしています。
辛辣なことを書くようですが、醤油味ほどの「深み」は感じられませんでした。醤油スープは丹念に作り込んだ感じがするのに、味噌と塩は「薄っぺら」という感じがしました。これをどう感じるかは個人の好みによるところだと思います。醤油はリピしたいと思いますが、その他は・・・。
醤油だけなら間違いなく☆5つです。