砥ぎ方が悪いのか、すぐ上滑りします。こまめなドレッシングが必要でした。 その割に早くきれいに砥ぎ上がりますので、満足です。

ステンレス包丁の仕上砥として使用しています。 目詰まりが僅かで、少し吸水するタイプです。とても切れ味良くなりました。