えびの良い香りで、歯ごたえもあり、他の方のレビューにもあるようにお酒のおつまみや、サラダのトッピングにぴったりですね。 私も少量の油で揚げましたところ、揚がってないところなど気になりましたので、もう少しエビセンがつかるくらいの油で揚げるといいのかな？コツがあれば教えてくださればありがたいです。 その後、問題解決しました～たっぷり目の油を１８０度に熱して入れてみたら、バッチリ大きなえびせんが出来ました＾＾