見た目から何となく予想はしていたのですが、脂が多いですねw赤身の層よりも脂の層が厚めで、若干引き気味になりながらグリルしました。焼けばある程度脂は落ちますが、それでもかなりありますね…。脂身がお好きならもうスキップしちゃうくらいの素晴らしいお肉かと思います。ミルクっぽい柔らかな香りがして美味しいスペアリブでしたが、カロリー的に量は食べられないのが残念。味は良いですしお値段も良心的だと思いますので、オススメ度は高いですね!
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画像:今年のボージョレヌーヴォーのおつまみに抜擢されました。フレッシュなガメイと甘みのあるラムとの相性は、悪くなかったですよ!(画像、手前左端がスペアリブ。香草焼きにしました。)