火力の調節が難しいように思いました。熱くなるまでフライパンより時間がかかり、いざ、きのこ野菜を乗せてみると熱すぎで表面が、焦げてしまいました。慣れるまで難しそうです。私は、フライパンのが、ガス代かからなくていいなと思いました。煙は不思議なくらい出ませんでした。服が臭くならなくていいです。使う前にオリーブオイルひいたらそのまましみていきました。火力が強すぎて別に、とりたてて良いとも思いませんでした。