うし源さんの牛肉のタタキ「雅」です。 おいしいので、気に入って、よく購入しています。 味の濃い、大和漆原牛を、レア感とロースト感を上手に出して、タタキに仕上げています。 噛めば噛むほどに味が伝わってきて、肉質の良さも感じられます。 どちかというと、レア肉は嫌いなわが家ですが、これなら美味しく食べることができます。 この商品、定価では高くて、なかなか購入できませんが、定期的にセールをやっています。 今回は、2,999円で購入しました。 3,000円以下なら「買い」だと思います。