毎年、お正月のごちそうはこちらのお肉ですき焼き、しゃぶしゃぶと決めいます。 家族も中高年になってきたため、今年はロースではなくもも肉にしてみました。 ロースはとろけるような柔らかさと甘さでしたが、もも肉はどうかな？と少し心配でしたが、やはりうし源さん、間違いない美味しさ！ 綺麗なさしの入った霜降りで、弾力ある噛み応えながら柔らかく、とても美味しかったです。 ロースと比べると厚みもあったのでしゃぶしゃぶは不向きかな？と思ったのですが、柔らかいので全く問題無く美味しかったです。 本当に美味しいお肉をありがとうございます。 家族一同、大満足です。