コロッケ１個成型するのに、「ハンドルを引いて具材に押し付け→ハンドルを放す→型から剥がす→角を丸める→並べる」で15秒位でしょうか。 仕上がりはだいたい7.5cm×6cm位で厚さは自在に調整出来ます。 アルミ鋳造の成型部の外側は磨いてありますが内部の精度、仕上げは荒く、当方では内部を研磨し、押し出し板の拡大加工をして使用しています。 計量、空気抜き、成型が一気に終わるので手作業に比べれば数倍速く、残留応力も均一です。 耐久性も高そうで、長く使えそうです。