ちょっと酸味がありましたが、とっても美味しく、味噌炒めなどに大活躍しました。他の方も書かれているように白いごはんと食べるのも美味しかったです♪
すごーく好みの問題なのですが、キムチが酸っぱくなるとちょっと苦手、浅漬けの方が好き~な我が家としては、もう少しだけ酸味を抑えて下さってもよかったかなあと思います。お料理にも酸味が出てきてしまうので、それはそれで美味しいけど、何に入れてもなんだかちょっと同じ味?になってしまったので。私の料理の腕の問題でもありますが…(^^;
これがもっと塩気の方の旨味だと嬉しかったなあと思いました。