薬念醤のようなもの。イーさんのキムチはいつも頂いていますが、このキムチ味噌はすごく美味しかった．癖になりそう。又リピートしまう。変わった食べ方として、フランスパンをスライスして、軽くトースト死、それにこのキムチを載せて食べたら最高！！