戻すと肉厚で、ジューシーです。戻し汁はだしに使えるし、国産で震災前商品だったので安心して食べられました。

震災前ということで購入しました。久しぶりにしいたけ入りの煮物を作ろうと思います。

昆布などの海産物は震災前ものを売っているお店が幾つかありますが、 どんこはなかなか売っていなくて苦労していました。 食の安全性はもちろんのこと、小ぶりながら肉厚で味もよかったです。

味噌汁の出汁をとるのに使った昆布を冷凍保存して、貯まったら佃煮にしていつも食べるのですが、今回、これを使って椎茸昆布を作りました。煮込んでいるときの椎茸のいい香りにクラクラしました。やみつきになりそうです。