初めてお試し購入です。豆乳・お豆腐が作れるということで早速に簡単レシピを参考に作ってみました。ただ豆乳で出来る手作り豆腐のレシピと比較して、「にがりの量」に疑問をもったので、豆乳粉50g（1/2）からできる豆乳の量に対してにがり1%目安にしました。にがりの濃度によると思いますが、今回使用したのは100%原液のため。結果、おぼろ豆腐と水切りをしたお豆腐の2タイプを作りましたが、パウダータイプもなかなか美味しくいただけました。次回は鍋ではなくレンジでもお豆腐作りは試してみたいですが、でも、こちらの豆乳粉はお菓子作りやスープ系に使うのが使い勝手としては良さそうかも。 ---------------- 豆乳粉の簡単レシピ/ お豆腐を作る工程で感じたことを参考までに： ・豆乳粉＋水はミキサーで攪拌したほうが滑らか。においは大豆の青臭さあり。 ・攪拌した材料を強火で沸騰させる時に、木のへらなどで底から丁寧にかき混ぜていないと焦げつきやすい。 ・泡をとった後の豆乳の量に合うようにがりの量を調整しないと苦くなってしまうかも。 ※レシピにある「にがり35ml」というのは濃度の薄いにがり？、あるいは水で薄めた量（原液7mlを5倍に希釈）かと。原液35mlだと食べられないと思うので要注意。 参考画像2は、上が豆乳、下がおぼろ豆腐です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝ ■内容量：100g ■原材料：大豆-九州産フクユタカ100％-(遺伝子組み換えなし) ■栄養成分：100gあたりのエネルギー460kcal/ たんぱく質36.8g、脂質23.1g、コレステロール0mg、炭水化物（糖質16.1g/食物繊維13.7g)、食塩相当量0.005g ■マグネシウム230mg、ビタミンE3.4mg、イソフラボン310mg ■賞味期限：未開封約1年（今回届いたものは2018年2月28日） ■原産国：日本（九州産） ■使用方法：料理や飲み物に混ぜてお使い下さい(※要加熱)