お休みだぁ~♪
選挙に行くのは勿論、久々にケーキ作りでリフレッシュ☆^^
子供の頃のお母さんの手作りの醍醐味!!「アップルパイ☆」
本格的なケーキ教室のモノだったので、昔の方が美味しかったよ~!!!
バターの層に温かみがある。
手の温もりでソフトに柔らかくなっていく感じとか~!
イタリアン修行に行って来ていた友人とこの社長の手作りの洋ナシのパイも超☆衝撃の美味しさであった~!!
是非!作らねば…!!
私が持っているレシピは、「マーサ・スチュアートさん」のファンです♪アメリカのカントリーの雄大さを感じ…是非!取り入れたい!!(親が老後用に健康の為、農業を続けているので)こちらは「タルト風」焼き菓子の素敵さ♪^^
甘いけど…素敵☆☆☆
⇒仕事で忙しく…バタバタ(汗)過ごしているので~!
え~ん!「冷凍パイシート」になっちゃいましたぁ…。
せっかくの良質な胡桃を…勿体ない事しちゃったかな。
子供さんのいる家庭に役立つならば…それもまた良しかなっ☆(^o^)
⇒1.リンゴは皮を剥き、放射線状にスライスしていきます。
2.フライパンにリンゴスライスを敷き詰め、砂糖をたっぷり塗します。ブランデーを振り掛けます(スーパーにはミニSIZEもあるっ)。火を入れ、自然に水分が出てきて煮えます。(シャリシャリ感が残る感じがGood☆)味見で調整☆シナモンを振り掛けました。
3.パイシートを解凍します。二枚を繋げるのに卵白を使いました。
打ち粉をして⇒麺棒で薄ーく、丸~く、伸ばします。フォークで(膨らむように)空気穴を開けます。
4.型にシートを敷き詰め⇒煮たリンゴを綺麗にらせん状に敷き詰めます。胡桃を割りながら振り掛けます。
5.飾りのパイシートを1.5cm幅に切り…何本か用意。格子状に交互に編むように重ねていきます。照りの焼き色には「卵黄」を使います。刷毛で塗ると、焼き上がりにツヤが出ます!
6.オーブンを予熱し⇒240度で10分(一気に膨らませる盛る温度)⇒180度で20~40分焼いて(中身まで加熱し型を固める)⇒完成☆
⇒熱々で急いでペロリ☆と食べちゃいました~!!
熱々を食べるのがキモ♪^^なのだ!
リンゴの自然の甘さとシナモンの香り…胡桃のあったかい&バターとのハーモニー(笑)子供の頃を思い出せて…幸せを感じる、超☆簡単レシピでした♪
型さえ持ってれば、安くも高くも材料費。
アツアツで食べる瞬間が…簡単なのに。
次回は、胡桃カラメルパンを焼く為に購入!